A rum ízét a termőhely, az alapanyag és az érlelés együtt alakítja. A Fülöp-szigeteki Negros szigetén készülő Don Papa esetében a cukornádtermesztés hagyománya történelmi háttérrel is társul. A palackban így egy helyi alapanyagból készült, hordóban érlelt párlatot találsz, a márkanév pedig egy ellenálló vezető emlékét idézi.
A cím és a kivonat a kiadóé, változtatás nélkül idézzük.